El mundo de la Nutrición, en sus vertientes asistencial, docente e investigadora, tiene cada dos años una cita inexcusable en Andalucía, para compartir experiencias, revisar estudios, actualizar protocolos, presentar innovaciones y establecer consensos acerca del presente y futuro de la Nutrición Clínica. Pero al mismo tiempo, se ha convertido en un anhelado punto de encuentro de profesionales sanitarios implicados en esta disciplina médica, en donde se estrechan las relaciones de amistad y se comparten gratos momentos de sosiego.

Tener, nuevamente, la oportunidad de organizar un evento de tan profundo calado, entraña un gran compromiso y responsabilidad, pero también un inmenso placer y un gratificante honor, que han motivado, tanto en mi como en todo el Comité Organizador, la obligación de intentar ofrecer, en este XIII Congreso de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (SANCYD), un programa científico que satisfaga todas vuestras expectativas.

En ello hemos puesto el mayor de los empeños, y para llevarlo a cabo hemos querido contar con los mejores profesionales, nacionales e internacionales, para el desarrollo de los distintos temas y materias que se van a tratar en las mesas redondas, talleres, coloquios y conferencias que se han preparado.

Otro aspecto, contemplado meticulosamente, ha sido la elección de la ciudad elegida como sede de este tradicional evento científico. Y qué mejor opción que una ciudad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, situada en el centro geográfico de la provincia de Jaén y capital de la comarca de La Loma. Estamos convencidos de que Úbeda, os recibirá con sus mejores galas, acogerá a todos los congresistas entre la monumentalidad, calidez y belleza de su esencia renacentista, y os brindará su amplia oferta cultural, histórica y artística.

Bienvenidos a nuestra tierra, rica en aceite de oliva, en cerámica artística y en gente noble.

Juan Bautista Molina Soria
Presidente del Comité Organizador XIII Congreso SANCYD